крышечки медовых сотов

Забрус

Забрусом пчеловоды называют крышечки медовых сотов. Подготавливаясь к зиме, пчелы  им закупоривают ячейки с мёдом, что предотвращает его порчу. Название «забрус» мне не нравится, ассоциирует с чем-то лишним. На самом деле крышечки медовых сотов являются ценным пчелопродуктом  для лечения некоторых заболеваний.

Основой забруса является воск. Для защиты своих медовых запасов пчелы добавляют в него прополис, цветочную пыльцу, а также продукты секрета восковых желез. Комплекс таких продуктов усиливают защитный эффект друг друга при сохранении меда в улье.

В начале моей пчеловодческой практики, медовые крышечки при откачке меда срезались и раскладывались в стеклянные банки, затем их жевали всей семьей или раздавали родственникам. Однажды, в солнечную воскотопку, совместно со свежеотстроенными языками сотов, мне пришлось поместить прошлогодние остатки забруса. После вытопки на бледном фоне чистого воска сияли солнечным цветом, чуть с зеленоватым отливом, потеки забруса. Вот этот цвет и навел меня на размышления, что крышечки медовых сотов действительно что-то уникальное. И перетапливать их совместно с воском  не годится. В своих рецептах кремов и мазей на основе пчелопродуктов  я  заменил воск на забрус, и не пожалел об этом.

В кремах составляющая забруса выполняет не только роль эмульгатора, но и совместно с воском, обеспечивает   антибактериальную, антивирусную, антифунганальную защиту кожи человека.

Желание  получить как можно больше крышечек медовых сотов у себя на пасеке, привело к повышению качества мёда,  в ущерб количеству, приходиться  ждать пока пчелы запечатают соты.

После срезки забруса с сотов, при откачке меда, помещаем их на решето для того, что бы стекли остатки меда. Такой мёд у нас в семье называют «крышкин мед». Забрус  помещаем в глубокий эмалированный таз и выставляем пчелам на поилку. Обычно в это время лета есть небольшой  медосбор, что не провоцирует воровство на пасеке.

Пчелы дружно осушат за несколько часов крышечки сотов для дальнейшей переработки. Затем поступаем также как с воском, просто перетапливаем  в солнечной или паровой воскотопке.

В моей практике получается на каждые 100 килограммов откаченного меда-1 килограмм перетопленных крышечек медовых сотов. Стоимость 1 грамма такого ингредиента  соответствует стоимости прополиса, в пределах 1- 3 руб. за1 грамм. Однако при изготовлении косметики промышленным способом, забрус не используется. Дорого, да и промышленных пасек у нас в стране почти не осталось, а собирать с мелкотоварных пасек по килограмму, наверно, нерационально.

Созданное природой вещество, с целым букетом полезных свойств остаётся пока  по большому счету невостребованным  для человека.

Метки: ,

Рассылки блога

SmartResponder.ru
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков: